» » Данная работа содержит: 23 страницы, 1 таблицу

Реферат на тему Данная работа содержит: 23 страницы, 1 таблицу


Прямо сейчас вы можете бесплатно скачать реферат на тему Данная работа содержит: 23 страницы, 1 таблицу, который относится к предмету: Остальные рефераты. Данный реферат проверен и содержит действительно полезную и нужную информацию, которая поможет вам сдать его на отлично!


Реферат

Данная работа содержит: 23 страницы, 1 таблицу.

Темой работы является металлическая посуда, представленная сегодня в розничной торговле Республики Беларусь.

Ключевые слова: посуда, металлическая посуда, потребительские свойства, технология производства, показатели качества, технические нормативные правовые акты.

Изучен широкий товарный ассортимент продукции «металлическая посуда», сферы ее применения в приготовлении пищи и бытовых хозяйственных целях.

Определены потребительские свойства металлической посуды, преимущества, недостатки и связанные с ними ограничения в сферах использования металлической посуды. Изучены материалы и основные технологии производства и отделки металлической посуды. Определены новые и наиболее перспективные направления в развитии технологий, направленных на повышение потребительских свойств данного вида продукции.

Для определения нормируемых показателей качества металлической посуды изучены соответствующие технические нормативные правовые акты.

Изучены вопросы контроля качества металлической посуды, пра­вила маркировки, упаковки и транспортировки.

СОДЕРЖАНИЕ

РЕФЕРАТ ………………………………………………………………… 2

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………. 3

1. Потребительские свойства посуды из металла…………………….. 5

2. Виды классификаций металлической посуды …………………….. 8

3. Характеристика ассортимента металлической посуды…………… 10

4. Материалы и основные производственные процессы в

изготовлении металлической посуды

4.1 Характеристика сырья и материалов………………………….. 15

4.2 Основные технологические процессы при производстве металлической посуды………………………………………………………… 16

5. Показатели качества металлической посуды и его контроль. Требования к маркировке, упаковке и хранению …………………………. 18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..21

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………… 23

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы связана с тем, что посуда из металлов традиционно широко используется в быту для приготовления пищи, хранения и транспортировки пищевых продуктов, сервировки, в хозяйственных целях. Появляются новые материалы и технологии в производстве металлической посуды – антикоррозионная (нержавеющая) сталь, посуда с антипригарным покрытием, с многослойным днищем и другие. Однако и проверенные временем чугунная, алюминиевая, оцинкованная стальная посуда все еще находит применение в быту, хоть и в меньших объемах. Не теряет популярности у потребителей благодаря своим высоким гигиеническим и эксплуатационным свойствам эмалированная стальная посуда.

Ассортимент современной металлической посуды чрезвычайно широк и разнообразен.

Целью данной работы является детальное изучение темы «Металлическая посуда».

Для достижения намеченной цели были поставлены такие задачи :

-изучить потребительские свойства металлической посуды, сферы применения в быту отдельных ее видов;

-рассмотреть формирование потребительских свойств металлической посуды в процессе производства в, т. ч. характеристику сырья и материалов, технологии производства;


Другие рефераты


  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика